Latar Belakang: Hipertensi merupakan salah satu penyakit tidak menular yang prevalensinya terus meningkat dan dipengaruhi oleh pola konsumsi makanan tinggi natrium serta rendah kalium. Salah satu upaya pencegahan hipertensi dapat dilakukan melalui pengembangan pangan fungsional tinggi kalium, seperti cookies berbahan tepung pisang raja dan tepung kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetah…
Latar Belakang : Hipertensi merupakan penyakit tidak menular yang banyak terjadi pada lansia dan dapat menyebabkan komplikasi serius. Pola makan yang tidak sehat seta asupan natrium berlebihan menjadi faktor yang memengaruhi peningkatan tekanan darah. Peningkatan jumlah penderita hipertensi di wilayah kerja puskesmas besulutu mendorong di lakukannnya penelitian ini yang bertujuan untuk mengetah…
Latar Belakang : Hipertensi merupakan salah satu penyakit tidak menular yang menjadi penyebab utama kematian di dunia. Salah satu upaya pencegahan hipertensi dapat dilakukan melalui penerapan pola makan sehat dengan mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan, serat, dan kalium. Ubi ungu merupakan bahan pangan lokal yang mengandung antosianin, serat, serta kalium yang berpotensi dikembangkan menj…
Hipertensi, atau yang sering disebut sebagai silent killer, tetap menjadi tantangan global dalam dunia kesehatan karena risiko komplikasinya yang fatal terhadap sistem kardiovaskular. Meskipun terapi farmakologis konvensional telah mapan, terdapat tren peningkatan minat masyarakat terhadap penggunaan bahan alam. Buku ini menyajikan kajian mendalam mengenai Terapi Komplementer dan Alternatif (CA…